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工业上用来大量制取氧气的气体是空气。空气是地球大气层中的一种气体混合物，主要由氮气、氧气、水蒸气、二氧化碳等组成。其中，氧气占空气的比例约为21%，是空气中含量最丰富的气体之一。因此，工业上制取氧气的主要来源就是空气。

在工业上，制取氧气的方法有多种，包括热解法、分子筛吸附法、膜分离法、液态空气分馏法等。这些方法都是利用空气中氮气和氧气的物理和化学性质的差异，将氧气从空气中分离出来。其中，热解法是最常用的制氧方法之一，它利用高温将空气中的氮气和氧气分离，然后通过冷却和压缩等步骤将氧气分离出来。分子筛吸附法、膜分离法、液态空气分馏法等方法也都是利用空气中氮气和氧气的物理和化学性质的差异，将氧气从空气中分离出来。

除了空气，工业上还可以利用其他气体制取氧气，例如氧化铝、氧化锆等。这些氧化物在高温下可以分解产生氧气，但这种方法的制氧效率较低，成本较高，因此在工业上并不常用。综上所述，工业上用来大量制取氧气的气体是空气。空气中含有丰富的氧气，可以通过多种方法将其分离出来，以满足工业生产和制造领域对氧气的需求。